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DANZER’s Restaurant Juist – feine Küche direkt hinter'm Deich

 

Danzer’s feines Achter’n Diek

Unter den Restaurants auf Juist gehört das DANZER’s zu den Genießer-Treffpunkten auf der Insel. Die feine Küche des Vier-Sterne-Superior-Hotel Achterdiek verwöhnt hier ihre Gäste mit einer breiten Palette kulinarischer Genüsse. Das beginnt natürlich bei Fischgerichten und Leckereien von Meeresfrüchten und reicht über regionale Spezialitäten bis hin zu französisch-mediterran inspirierten Kreationen.

 

Immer mehr Gäste bevorzugen im DANZER’s auch die fleischlosen Gerichte des Küchenteams. Seit Beginn des Jahres kommen auch verstärkt vegetarische und vegane Kreationen auf den Tisch – aus frischen, saisonalen und regionalen Zutaten und mit kreativer Raffinesse zubereitet.

Vegitan final

 

Das einzige im Slow Food Genussführer gelistete Restaurant auf Juist

Juist entschleunigt – alles geht hier ein klein wenig langsamer als auf dem Festland. In der Küche des DANZER’s wird das auch konsequent umgesetzt: Hier wird so weit wie möglich nach den Grundsätzen der Slow-Food-Bewegung gekocht. Küchenchef und Inhaber Stefan Danzer legt größten Wert auf qualitativ hochwertige und natürlich frische Zutaten für die Kreationen seines Küchenteams – genau so, wie es der Geist der Slowfood-Bewegung vorgibt.

 

In DANZER’s können Gäste daher auch spezielle friesische Spezialitäten genießen. So liefern die Hofkäserei Backensholz und der Käsehof Rozenburg/Pilsum friesische Käsespezialitäten, die sich perfekt als herzhafte Desserts eignen.

 

Abgerundet wird das kulinarische Vergnügen durch eine Auswahl korrespondierender Weine aus Deutschland, Italien und Frankreich.

 

Auf einen Absacker in die Bar!

Noch einen Kaffee, Espresso oder Digestif? Den können Sie nach einem tollen Menü in der Hotelbar 53º Nord genießen! Zum perfekten Abschluss eines kulinarischen Abends bieten wir Ihnen hier eine Auswahl an erlesenen Bränden, Whiskeys und Gin-Sorten, Longdrinks und Cocktails, aber selbstverständlich auch alkoholfreie Alternativen.

 

Was uns noch wichtig ist Das Restaurant liegt direkt am Deich – und somit ganz nah am Wattenmeer, UNESCO-Welterbe und Schutzgebiet mit einer einzigartigen Vielfalt der Tier- und Pflanzenwelt. Dieser Standort verpflichtet – aus diesem Grund legen sowohl das Hotel als auch das DANZER’s Restaurant Juist größten Wert auf nachhaltiges Wirtschaften. Hotel und Restaurant beteiligen sich an dem Projekt „Klimainsel Juist“, das zum Ziel hat, den CO2-Ausstoss zu reduzieren.

 

Übrigens – Sie müssen nicht Gast des Hotels sein, um in den Genuss der feinen Küche des DANZER’s zu kommen. Es empfiehlt sich jedoch, gerade in der Hauptsaison, frühzeitig einen Tisch für den Mittagstisch oder ein Dinner im DANZER’s zu reservieren.

 

Danzers Restaurant 900

 

Unsere Öffnungszeiten:
Mittagslunch ab 12.30 Uhr
Bestellannahme bis 13:30
Abendessen ab 18.30
Bestellannahme bis 20:00 Uhr

 

Ihre Tischreservierung nehmen wir gerne unter der Telefonnummer 04935 / 8040 entgegen oder direkt online reservieren.

 

 

Wir freuen uns darauf, Sie als Gast im DANZER's feines Achter'n Diek begrüßen zu können!